In de Elzas bijzonder vroege oogsten: “Iedereen was een beetje verrast”

Een zachte, koele wind waait tussen de rijen wijnstokken en brengt een beetje frisheid in de zon, waarvan de stralen al door de dunne schil van de druiven dringen. Op deze late vrijdagochtend zijn in de wijngaard van Moellinger, grenzend aan Colmar (Haut-Rhin), zo'n tien plukkers sinds zonsopgang druk bezig geweest op een perceel chardonnay, met het plukken van de rijpe trossen die gebruikt zullen worden voor de productie van Crémant d'Alsace, een gecontroleerde oorsprongsbenaming. Denise, 68, beschermt haar hoofd met een roze bob en glimlacht: "Ik was even verrast, ik werd eerder dit jaar gebeld." Deze gepensioneerde verpleegster begint aan haar elfde oogstjaar voor de Moellingers. Naast haar hadden Juliette, 26, lerares Duits, en Enora, 19, tweedejaars psychologiestudente, van plan de maand augustus te blokkeren.